ars coquinaria

ars, artis, f. : - 1 - arte, ciencia, oficio, profesión. - 2 – conjunto de preceptos que rigen un arte, teoría, sistema o técnica. - 3 – talento, habilidad (para un arte); objeto de arte, obra. - 4 – principio de conducta, virtud o vicio, manera de actuar, medio. - 5 – artificio, táctica, estratagema. coquinarius, a, um (coquinaris, e) : referido a la cocina. ars coquinaria: el arte de cocinar (según Apicius).

domingo, octubre 30, 2011

El país que se deshizo de la chatarra

Se acaba de estrenar en Bolivia el documental ¿Por qué quebró McDonald's?, un recorrido por la comida típica boliviana.
El filme dirigido por Fernando Martínez resalta el uso de productos naturales en la preparación de la comida típica boliviana y, además, plantea el tema de la identidad cultural local.
Ojalá este documental trascienda las fronteras de Bolivia.

http://www.youtube.com/watch?v=9IqTdTHbo1A
Publicadas por Martín Tufró a la/s 9:12 p. m. No hay comentarios.:
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